Konservieren von Früchten durch Einfrieren
Der Kühlschrank ist der beste Weg, um Obst zu lagern. Sie müssen jedoch wissen, wie es geht. In der Tat ist es nützlich, Früchte unterscheiden. Wenn Äpfel Teil des Kaufs sind, ist es wichtig, beiseite legen. Da diese Frucht Ethylen produziert, kann sie die Reifung anderer beschleunigen. Diese können im Kühlschrank oder im Freien gelagert werden, jedoch ohne Apfel.
Notiere dass der Rote Früchte sind empfindlich, weil sie schnell verrotten. Um sie aufzubewahren, nur ein Glas Essig und Wasser. Um dies zu tun :
- Weiche sie in einer Mischung ein, die ein Glas Essig enthält, das zu drei Gläsern Wasser hinzugefügt wird.
- Legen Sie diese Beeren in den Kühlschrank.
Beerenfrüchte wie Anwälte und der Kakis Sehr gut im Kühlschrank aufbewahren.
Obstkonservierung durch Eintauchen
Wasser kann der beste Verbündete für die Erhaltung sein. Bestimmte Früchte wie Traube, das Zitrone oder der Erdbeere gut mit Wasser halten. So geht's bei Trauben:
- Pflücken Sie die Trauben und hinterlassen Sie einen langen Stiel.
- Tauchen Sie den Stiel in ein halbes Glas Wasser
Auf diese Weise behält das Bündel all seine Frische und seinen Geschmack. Zitronen können in Wasser gelagert werden. Um dies zu tun :
- Nehmen Sie ein großes Glas oder einen Behälter.
- Legen Sie die Zitronen in den Behälter;
- Fügen Sie Wasser zur Höhe der Zitronen hinzu;
- Schließen Sie den Behälter.
Dank dieses Tricks, Diese Zitrusfrüchte sind eine Woche haltbar, Mehr sehen. Apropos Zitrusfrüchte, Orangen und Mandarinen können im Freien gelagert werden. Sie dürfen jedoch nicht mit Wasser in Berührung kommen.
Obst konservieren durch Kochen
Wer Kochen sagt, sagt Marmelade oder Kompott. Die Obstkonservierung wird durch gewährleistet Zucker. Verwenden Sie zur Gewährleistung einer optimalen Konservierung eine Zuckermenge, die dem Gewicht der Frucht entspricht. Das Ziel ist es, die Mischung in einem Topf zu schmelzen. Ideal ist es, a zu verwenden Kupfertopf zur besseren Verdunstung. Sie müssen die Zubereitung eindicken lassen. Sobald die Marmelade fertig ist, muss sie in ein Glas überführt werden. Einige Früchte wie Avocado oder Banane kochen jedoch nicht. Infolgedessen halten sie sich unterschiedlich.
Konservierung von Früchten durch Sterilisation
Das Sterilisation ist eine wirksame Lösung zur Konservierung von Früchten. Der einzige zu berücksichtigende Parameter ist der Säuregehalt dieser. In der Tat, je mehr eine Frucht sauer ist wie die Apfel oder derOrangeJe kürzer die Sterilisationszeit. Sterilisation ist ein beruhigendes Mittel. Es beseitigt alle Spuren von Bakterien. Um die Sterilisation durchzuführen, gehen Sie folgendermaßen vor:
- Wähle einen großen Topf;
- Stellen Sie die Obstgläser in diesen Behälter.
- Fügen Sie Wasser zu 2/3 der Gläser hinzu
- Den Topf schließen und das Wasser ca. 20 Minuten kochen lassen.
Konservierung durch Trocknen oder Dehydrieren
Diese Technik ist nützlich für die Konservierung von Früchten. Darüber hinaus behalten letztere ihren Geschmack. Während das Wasser in Früchten mit Hitze verdunstet, dringt die Fruktose in sie ein. Denken Sie daran, dass Zucker ein perfektes Konservierungsmittel ist. Außerdem ist die Lagerung dieser dehydrierten Früchte einfach. Es gibt verschiedene Trocknungsmethoden:
- in der Sonne im Freien;
- in einem vorgeheizten Ofen;
- an einem Heizkörper;
- auf einer Solarplatte;
- mit einem elektrischen Fön.
Für die Sonnentrocknungist eine Box nützlich, umVermeiden Sie Insekteninvasionen.
Lagerung in Öl
Diese Konservierungstechnik eignet sich für Zitronen und Mangos. Dieses Fett schützt vor Umgebungsluft. Bevor Sie zu dieser Art der Erhaltung übergehen, müssen Sie zunächst fortfahren Ansäuerung. Auf diese Weise werden Bakterien eliminiert.
Obst mit Alkohol konservieren
Der Alkohol ist bekannt für seine antiseptischen Eigenschaften. Infolgedessen hassen ihn Mikroorganismen. Somit ist Alkohol ein starkes Konservierungsmittel. Dazu einfach die Früchte in Rum einrühren. Mit der Zeit lösen sich Geschmack und Fruktose im Rum auf.
Obstkonserven in Essig
In asiatischen Ländern werden die Früchte in konserviert Essig. Dazu müssen Sie sie noch grün auswählen und vollständig in den Essig eintauchen.
3 Tipps für eine gute Fruchthaltung
Es ist auch möglich, Obst und Gemüse zu trennen, um sie richtig zu konservieren. Bei der Lagerung von Obst müssen die Ethylenträger wie Bananen oder Äpfel bestimmt werden. Eine andere Technik: einfach platzieren ein Korken in einer Obstschale, weil diese Holzrinde Mücken abstößt. Tatsächlich nimmt es Feuchtigkeit aus den Früchten auf. Um dies zu tun :
- Schneiden Sie einen Korken in zwei Hälften;
- Legen Sie die Stücke in eine Obstschale.
Auf diese Weise bleiben die Früchte lange intakt. Darüber hinaus gibt es spezielle Techniken für bestimmte Früchte wie Bananen. Um zu verhindern, dass diese gelbe Frucht schwarz wird, ist es am besten, sie nicht zu trennen. Noch besser ist es, jede Banane in Frischhaltefolie zu wickeln. Auf diese Weise bleiben sie drei bis fünf Tage lang gut erhalten.
Außerdem sind Trauben wie rote Früchte, sie reifen schnell und verrotten schnell. Während ihrer Erhaltung müssen sie getrennt werden. Sie müssen sie nur in eine luftdichte Plastiktüte stecken, um sie aufzubewahren. Entfernen Sie bei Erdbeeren einfach nicht den Stiel und legen Sie sie in Zeitungs- oder Kraftpapier. Es ist möglich, die Verpackung an einem kühlen Ort oder an einem trockenen Ort bei Raumtemperatur zu lagern.
Erinnern
Es ist ratsam, bestimmte Früchte wie Äpfel, Trauben, Bananen oder rote Früchte von anderen zu trennen, um eine frühe Reifung zu vermeiden. Einige tropische Früchte wie Ananas oder Mango halten sich am besten in einer Tasse. Tomaten können auch in einer Obstschale aufbewahrt werden. Vermeiden Sie schließlich das Trennen der Bananen.
