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Wie lagere ich Lebensmittel richtig in Ihrem Kühlschrank?

Bei der Aufbewahrung von Lebensmitteln im Kühlschrank sind einige Regeln zu beachten. In der Tat müssen sie bei einer bestimmten Temperatur gelagert werden, um ordnungsgemäß konserviert zu werden. Es reicht nicht aus, sie in den Regalen zu stapeln. Hier sind einige Tipps und Tricks, die Sie für eine ordnungsgemäße Lagerung im Kühlschrank entdecken sollten.

Bewahren Sie Ihren Kühlschrank auf

Bewahren Sie Lebensmittel in den richtigen Fächern auf

Beachten Sie, dass die Temperatur in den verschiedenen Fächern des Kühlschranks nicht gleich ist. Es ist daher ratsam, Erkennen Sie die kalte Zone, die gemäßigte Zone und die weniger kalten Teile Lebensmittel richtig zu lagern. Je nach Gerät können sich die kälteren Bereiche unten oder umgekehrt im höchsten Regal befinden. In neueren Geräten wird dies durch ein Dreieck angezeigt. Wenn kein Schild den kältesten Bereich anzeigt, stellen Sie einfach ein Glas Wasser mit einem Thermometer hinein, stellen Sie es in die Regale und notieren Sie die angezeigten Zahlen. Nach der Bestimmung der kalten und gemäßigten Zonen finden Sie hier einige Tipps zur Lagerung:

  • Kältezone (zwischen 0 und 4 ° C): Dies ist das ideale Fach für die Lagerung verderbliche Lebensmittel wie roher Fisch, Fleisch, Aufschnitt, Gerichte in Sauce sowie rohe Zubereitungen auf Eibasis (Mayonnaise, Mousse usw.).
  • Gemäßigte Zone (zwischen 4 und 6 ° C): Ideal für die Lagerung von geräuchertem Fisch, gekochtem Obst und gekochtem Gemüse, fermentierten Milchprodukten (Joghurt, Käse, Crème Fraîche usw.), Eiern, Gebäck usw.
  • Die Gemüseschublade: Dies ist der Platz, der für die Reifung von Gemüse, Obst und Käse reserviert ist.
  • In den Fächern der Tür: Getränke, Gewürze, Milch, bereits geöffnete Marmeladengläser, Butter usw. aufbewahren.

Es ist möglich, Salate in den oberen Fächern oder Gerichte mit Sauce unten zu lagern, aber ihre ernährungsphysiologischen Eigenschaften können beeinträchtigt sein. Andererseits besteht ein echtes Risiko für rohes Fleisch, da Bakterien wachsen können.

Es ist auch ratsam, die Angaben der Hersteller auf der Verpackung zu beachten (zwischen 4 und 7 ° C zu lagern…).

Das Verfallsdatum

Es ist notwendig, auf die zu achten Haltbarkeitsdatum bei der Lagerung von Einkäufen, um Abfall zu vermeiden. In der Tat ist es üblich, die Lebensmittel zu vergessen, die auf der Rückseite des Kühlschranks aufbewahrt werden. Um es zu umgehen, Es ist ratsam, diejenigen mit einem engen Verfallsdatum vor sich zu platzieren.

Die Regeln, die bei der Aufbewahrung Ihres Kühlschranks zu beachten sind

Beachten Sie beim Aufbewahren von Lebensmitteln im Kühlschrank die folgenden Regeln:

  • Entferne das Kunststoffverpackungen oder aus Pappe, um Platz zu sparen und zu vermeiden Proliferation von Keimen im Kühlschrank ;
  • Lagern Sie nur saubere Lebensmittel.
  • Verpacken Sie rohe Lebensmittel in einem luftdichten Behälter.
  • Nach der Reinigung werden Obst und Gemüse in Kisten, Körbe oder Plastiktüten gelegt. Es wird nicht empfohlen, sie direkt in ein Regal zu stellen.

Du solltest vermeiden:

  • Überlastung des Kühlschranks: Dies verhindert, dass kalte Luft gut zirkuliert, was die ordnungsgemäße Lagerung von Lebensmitteln beeinträchtigt.
  • Unterbrechen der Kühlkette: Dadurch vermehren sich Bakterien im Kühlschrank. Sie sollten daher vermeiden, gekühlte Produkte zu lange aus dem Kühlschrank zu lassen.
  • Stellen Sie warmes Geschirr in den Kühlschrank.
  • Stellen Sie Einkaufstüten in den Kühlschrank.
  • Bewahren Sie die Milch im Fach neben der Tür auf, da die Temperatur dort nicht stabil ist. Dies kann dazu führen, dass sich die Milch schnell dreht.
  • Lagern Sie die Kartoffeln, Zwiebeln und Tomaten im Kühlschrank. Dies liegt daran, dass Zwiebeln und Tomaten weich werden und ihren Geschmack verlieren, wenn sie gekühlt werden.

Einige Tipps zur ordnungsgemäßen Aufbewahrung Ihres Kühlschranks

Die Lagerung kann mit wenigen Tipps und praktischen Tools optimiert werden:

  • Flaschen

Der Trick, um zu verhindern, dass die Flaschen zu viel Platz beanspruchen, besteht darin, sie horizontal übereinander zu stapeln. Dann klemmen Sie einfach die Flasche am Boden der Pyramide mit einer Doppelklemme, damit sie hält.

  • Die Pakete

Verpackte Lebensmittel können auch mit einer Doppelklemme aufgehängt werden. Dieses praktische Zubehör kann auch zum Schließen offener Verpackungen verwendet werden.

  • Verwenden Sie einen Plattenteller

Die Verwendung von a Drehscheibe im Kühlschrank erleichtert das Auffangen von Lebensmitteln. Alles, was Sie tun müssen, ist die Platte zu drehen, um auf das Paket dahinter zuzugreifen.

  • Snackbereich

Kinder holen oft einen kleinen Snack aus dem Kühlschrank. Um zu verhindern, dass sie durch vergebliche Suche nach ihren Joghurtbechern ein Chaos anrichten, ist es ratsam, einen Bereich für Snacks einzurichten. Es muss für Kinder zugänglich sein.

  • Gewürzflaschen

Eierkartons zum verkehrten Platzieren von Gewürzflaschen? Mit diesem Trick können Sie die kleine Sauce, die in den Flaschen verbleibt, problemlos einschenken. Es vermeidet somit Lebensmittelverschwendung.

  • Erinnere dich an Daten

Um zu vermeiden, dass verdorbene Lebensmittel verzehrt werden, notieren Sie sich das Datum, an dem die Lebensmittel wie Mayonnaise zubereitet wurden.

  • Erstellen Sie Regale im Gefrierschrank

Um zu vermeiden, dass die zu gefrierenden Lebensmittel gestapelt werden, können mit einfachen Regalen erstellt werden Zeitungsständer oder Plastikboxen. Schieben Sie das Essen einfach in die Zeitungsständer. Dank dieses Tricks ist es einfacher, Lebensmittel im Gefrierschrank zu lagern und zu finden.

  • Salate aufbewahren

Es ist möglich, die Salate im Voraus zuzubereiten (Gurken würfeln, Salatblätter reinigen, Radieschen in Scheiben schneiden ...) und einige Tage frisch zu halten. Dazu legen Sie sie einfach in Gläser. Sie können so länger als zwei Wochen gelagert werden. Fügen Sie einfach das Dressing hinzu, wenn es Zeit ist, die Salate zu konsumieren.

Bewahren Sie den Gefrierschrank auf

Um einen ordentlichen Gefrierschrank zu haben und nicht nach einem Päckchen Eis zwischen den Säcken mit Pommes Frites oder Frostschichten zu suchen, ist es ratsam, es zu verwenden Plastikkisten. Diese sparen Platz, da sie nebeneinander platziert werden können. Alles, was Sie tun müssen, ist, die Lebensmittel entsprechend ihrer Kategorie in die Schachteln zu legen: Eis, gefrorenes Gemüse, Fertiggerichte usw. Um darauf zuzugreifen, ziehen Sie an einer Schachtel und nehmen Sie das gewünschte Produkt.

Der Gefrierschrank sollte aufgetaut werden, sobald das Eis 3 mm erreicht hat, damit es die Lebensmittel nicht bedeckt und schwer zu finden ist.