Die Elemente für ein gutes Raclette
Bequemes Gericht und geselliges Essen schlechthin, genau wie Tartiflette, eine savoyische Spezialität, hat Raclette auch den Vorteil, einfach zuzubereiten zu sein. Traditionell besteht diese Schweizer Spezialität aus dem Kanton Wallis, die weltweit bekannt ist, darin, Schmelzkäse mit Kartoffeln und Aufschnitt zu begleiten. Aber nichts hindert Sie daran, sich für Variationen von Raclette-Rezepten zu entscheiden und andere Zutaten hinzuzufügen, wie zum Beispiel:- Essiggurken und eingelegte Zwiebeln;
- Gebratene Zwiebeln;
- Weißer oder geräucherter Schinken;
- Graubünden Fleisch, Speck und Chorizo;
- Paprika, Tomaten oder anderes Gemüse;
- Und sogar Lachs oder Meeresfrüchte!
Zu Weiß- oder Rotwein wie Pinot.
Boska Holland Life Partyclette zum Mitnehmen
Dieses Gerät wird von Boska Holland hergestellt. Einfach zu verwendenEs wird für einen Tisch mit ca. 6 Personen empfohlen. Das Motorrad zum Mitnehmen besteht aus einer rechteckigen Pfanne mit einer Emailoberfläche und einem Holzbrett.
Der Holzgriff bietet den Vorteil, dass das Gerät leicht und ohne Verbrennungsgefahr ergriffen werden kann. Zum Schmelzen des Käses benötigt das Gerät nur 3 Teelichter. Legen Sie den Käse in die Pfanne und stellen Sie das Gerät auf einen Grill. Durch das Antihaft-Innere kann der Käse mit Aufschnitt und Gemüse direkt auf den Teller fließen. Ein Holzspatel hilft dabei, den Käse umzudrehen, bis er schmilzt und alle am Boden der Pfanne haftenden Reste abkratzt.
Dank seiner geringen Größe und seines geringen Gewichts benötigt dieses Raclette-Grillmodell nicht zu viel Platz. Die Boska Holland Life Partyclette To Go kann zusammengeklappt und in einem Schrank aufbewahrt werden.
Der Severin 2341
Der Severin 2341 ist ein deutsches Produkt. Es kann an Winterabenden mit Familie oder Freunden verwendet werden. Dieser Raclette-Grill ist bequem und einfach zu handhaben und verfügt über ein raffiniertes Design. Mit Abmessungen von 25,5 x 53,8 x 13,5 cm wiegt es 5 kg, was den Transport und die Platzierung in der Küche erleichtert. Es besteht aus zwei Backbleche jeweils fast 25 x 25 cm, einer aus Gusseisen und der andere aus natürlichem Granit. Es hat 8 Pfannen zum Schmelzen von Käse oder zum Kochen anderer Lebensmittel. Mit einer Leistung von 1500 W kann die Gusseisentablett Erhitzt bis zu ca. 7 Minuten, aber der Granit dauert eine Weile. Nachdem der Thermostat auf die richtige Temperatur eingestellt wurde, kann der Severin 2341 Käse nach jedem Geschmack schmelzen.
Gleichzeitig kann der obere Teil des Geräts die Kartoffeln warm halten, während darauf gewartet wird, dass der Käse schmilzt. Während der Vorbereitung des Raclettes gibt dieses Modell keinen Rauch ab. In Bezug auf die Reinigung ist es ratsam, die Pfannen und die Gusseisenschale von Hand zu waschen. Das Backsteinmuss es mit Spülmittel gewaschen werden. Dieses Modell ist ideal für die Herstellung von Raclettes, wird aber auch zum Grillen oder Zubereiten von Pfannkuchen empfohlen.
Das Klarstein Tenderloin
Das Klarstein Tenderloin bietet mehr Funktionen als Raclette-Maschinen auf dem Markt. Es misst 52,5 x 12 x 12 x cm und wiegt ca. 880 g. Neben seiner geringen Größe kann dieses Modell zerlegt werden und reicht für einen kleinen Tisch. Es besteht aus zwei Teilen, die einzeln oder in zwei Hälften gefaltet verwendet werden können, um eine kompakte Form zu erzielen. Jedes arbeitet mit 600 W und verfügt über eine 4,5 "x 7" Antihaft-Aluminiumplatte. Beide haben einen Schalter an Bord und können separat ein- oder ausgeschaltet werden, sodass kein Strom verschwendet wird. Auf jedem oberen Teil kann auch ein ästhetischer Backstein verwendet werden.
Zusätzlich zu den Tabletts verfügt dieses Gerät über 8 Tassen und 8 Holzspatel. Neben dem Schmelzen von Käse werden die Holzbecher zum Gratinieren von Gemüse oder anderen Lebensmitteln verwendet. Im Gegensatz zu anderen Raclette-Maschinen verbraucht diese wenig Fett.
Dies liegt daran, dass jeder Teil des Klarstein-Filets eine Rinne hat, durch die das Fett aus der Nahrung fließt. Auf der Wartungsseite haben die Pfannen eine Antihaftbeschichtung. Beide Tabletts können in der Spülmaschine gereinigt werden.
Klarstein Chateaubriand
Das Klarstein Chateaubriand ist eine der stärksten Raclette-Maschinen auf dem Markt. Es bietet ein hochwertiges Backblech für 8 Personen. Mit einem Gewicht von 8 kg ist es 12 Zoll breit, 23,5 Zoll lang und 23,5 cm hoch. Es hat zwei passende Fächer, eines in Naturstein und die andere aus halb Naturstein, halb Metallgitterplatte, mit Holzgriffen. Die mittlere Schicht wird verwendet, um die Pfannen mit dem geschmolzenen Käse warm zu halten, während auf das Kochen von Fleisch und Kartoffeln gewartet wird. Nach dem Entfernen der Steinplatte können Fleisch oder Spieße darauf gegrillt werden.
Dieses Gerät ist einfach zu handhaben und benötigt zum Betrieb nur eine einfache Verbindung zu einer Steckdose. Drehen Sie dann einfach den Knopf auf MAX und warten Sie 5 Minuten, bevor Sie mit der Herstellung des Raclettes beginnen. Mit einer Leistung von 1200 W kann der Klarstein Käse in kürzester Zeit schmelzen. Zusätzlich kann die Temperatur der Maschine entsprechend dem zu kochenden Lebensmittel eingestellt werden. Für diese Art von Gerät müssen Sie nicht viel Öl verwenden. Naturstein speichert Wärme gut und lässt Lebensmittel nicht zu fettig werden.
Entfernen Sie bei jeder Reinigung die abnehmbaren Teile und stellen Sie sie in die Spülmaschine. Das Äußere der Maschine sollte mit einem feuchten Tuch abgetupft werden.
Le Bron Coucke RACL01 Alpage
Made in France, die Bron Coucke RACL01 Alpage ist das ideale Modell für die Herstellung eines traditionellen Raclettes. Es wird für einen Tisch mit 6 bis 8 Personen empfohlen. Dieses kleine elektrische Gerät hat eine Breite von 26,5 cm und eine Länge von 53 cm. Es ist mit kupferlackiertem Metall überzogen, wodurch es nach jedem Gebrauch leicht zu reinigen ist. Es ist auch mit einem Leistungswiderstand ausgestattet, der den Käse schnell schmilzt, da er eine Leistung von 900 W liefert. Dieses Modell besteht aus einer horizontalen Heizrampe, die auf die Höhe eines Gestells einstellbar ist. Die Bron Coucke RACL01 Alpage kann mit einem halben Rad Käse verwendet werden.
In der Tat schmilzt es den Käse, ohne ihn zu kochen. Das Käsegestell kippt dagegen so, dass der geschmolzene Käse direkt auf den Teller fällt. Der Vorteil dieses Geräts ist, dass es im Vergleich zu anderen Raclette-Maschinen auf dem Markt weniger unordentlich ist. Dies liegt daran, dass der Schmelzkäse gleichzeitig direkt auf den Teller gegossen wird. Zum Reinigen die Käsestücke abtupfen, die auf die horizontale Stütze unten gefallen sind.
