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Wie kann die Kühlkette vom Geschäft zum Haus sichergestellt werden?

Die Kühlkette hält Tiefkühlkost bei einer Temperatur zwischen -18 ° C und -20 ° C. Dies ist notwendig, um die Qualität der Lebensmittel vom Einfrieren bis zum Verzehr sicherzustellen. Wenn es kaputt ist, können Bakterien wachsen. Hier sind einige gute Reflexe, die angewendet werden müssen, um die Kühlkette zu respektieren.

Tipps zur Sicherstellung der Kühlkette

Bereiten Sie sich gut vor, um die Kühlkette sicherzustellen

Vorbereitung ist wichtig, um die Kühlkette zu gewährleisten. Es ist daher nicht ratsam, sich aus einer Laune heraus für den Kauf eines Tiefkühlprodukts zu entscheiden, wenn das Geschäft weit von zu Hause entfernt ist. Tatsächlich müssen die Produkte in einem isothermen Beutel oder Kühler transportiert werden, um die Kühlkette sicherzustellen. Die Reisezeit sollte nicht überschreiten 1h30 wenn das Essen in einem Kühler gelagert wird und30 Minuten in einem isolierten Beutel.

Es ist zu beachten, dass das Brechen der Kühlkette dazu führen kann, dass Produkte nicht mehr zum Verzehr geeignet sind und involviert sind Gefahr einer Lebensmittelvergiftung. Die Kühlkette wird unterbrochen, sobald die auf dem Etikett angegebene Temperatur überschritten wird. Es variiert je nach Produkt.

Die richtigen Reflexe, um die Kühlkette zu gewährleisten

Es ist nicht schwer, die Kühlkette zu respektieren. Sie müssen nur wachsam bleiben und die richtigen Reflexe haben:
  • Besser Kaufen Sie die Tiefkühlprodukte am Ende Sie verbringen also nicht viel Zeit im Caddy.
  • Die Größe des Kühlers oder der Kühltasche sollte proportional zur Größe der Einkäufe sein. In der Tat bleibt die Kälte länger erhalten, wenn der Beutel voll ist.
  • Sie müssen versuchen, die Produkte so weit wie möglich zu verdichten, um die Kälte aufrechtzuerhalten.
  • Wenn die Fahrt länger als anderthalb Stunden dauert, denken Sie daran, kalte Akkus mitzunehmen. Mit 2 Blöcken können Lebensmittel 30 Minuten lang aufbewahrt werden.
  • Lagern Sie Produkte sofort im Gefrierschrank.
  • Platzieren Sie Lebensmittel mit dem nächstgelegenen Verfallsdatum auf der Vorderseite.
Es ist wichtig, den Zustand der Verpackung zu überprüfen, bevor Sie die Produkte kaufen. In der Tat ist ein kleines Loch eine offene Tür für Bakterien.