Das Schneidebrett ist eines der wichtigsten Elemente in einer Küche. Es kann jedoch ein Nährboden für Keime werden, wenn es nicht richtig gereinigt wird. Das Reinigen eines Schneidebretts, insbesondere eines Holzbretts, kann etwas schwierig sein. Wie reinige ich ein Holzschneidebrett?
Reinigen Sie das Holzschneidebrett von Hand
Sie sollten niemals ein Holzschneidebrett in die Spülmaschine stellen. Lauwarmes Wasser (nicht kochend), ein Schwamm und etwas Spülmittel reichen aus, um es richtig zu reinigen. Achten Sie beim Reinigen darauf, die Oberfläche mit Lebensmittelkontakt, insbesondere kleine Risse und Spalten, gut zu reiben, um Speisereste zu entfernen.
Sofort nach Gebrauch ausspülen
Vermeiden schlechte Gerüche und Ansammlung von Lebensmittelkrümeln auf dem Schneidebrett, sofortiges Spülen nach jedem Gebrauch ist notwendig. In der Tat ist es wichtig, die Platte vor der Lagerung zu reinigen, damit keine Speisereste daran haften bleiben. Die Bakterien werden somit eliminiert und vermehren sich nicht. Sie sollten jedoch vermeiden, das Brett in Seifenwasser zu tauchen. Es kann schimmeln. Wenn Sie ein Holzbrett in Wasser tauchen, kann es Risse bekommen und sich verziehen, da das Holz porös ist.
Lassen Sie keine Flecken auf dem Brett haften
Das Entfernen von Flecken von Holz kann schwierig sein, da es ein sehr saugfähiges Material ist. Um dies zu beheben, verhindern Sie, dass sich Flecken ansammeln, indem Sie die Platte nach jedem Gebrauch waschen. Sie können jedoch einen Scheuerschwamm verwenden, um hartnäckige Rückstände zu entfernen. Da das Holz sehr zerbrechlich ist, muss die Reinigung mit Zartheit erfolgen.
Mit Wasserstoffperoxid desinfizieren
Ein Holzschneidebrett kann schnell zu einem Nährboden für Bakterien werden, wenn es nach jedem Gebrauch nicht richtig gereinigt wird. Eine Desinfektion ist daher unerlässlich, um sicherzustellen, dass sie gesund und sehr sauber ist. Um dies zu tun :
- Gießen Sie Wasserstoffperoxid auf die Platte.
- Verteilen Sie die Lösung mit einem sauberen Schwamm.
- Einige Minuten einwirken lassen, um alle Keime zu entfernen.
- Mit einem sauberen Schwamm abwischen.
Flecken mit grobem Salz oder Backpulver entfernen
Entfernen Sie nach dem Waschen alle verbleibenden Flecken mit Grobes Salz oder Backpulver.
- Trocknen Sie das Board vollständig mit einem trockenen Tuch.
- Mit etwas Salz oder Backpulver bestreuen.
- Reiben Sie den Fleck dann mit einem in heißem Wasser getränkten Schwamm oder Pinsel ein.
Eine andere Methode ist:
- Reinigen Sie das Brett mit einer Paste aus Backpulver und Wasser.
- Dann gründlich mit heißem Wasser abspülen, um hartnäckigste Flecken zu entfernen.
Backpulver ist im Gegensatz zu vielen anderen Reinigungsmitteln ein sicheres, ungiftiges Naturprodukt. Dieses Reinigungsmittel ist ein mildes Alkali, das Schmutz und Fett leicht in Wasser auflösen kann.
Desodorieren Sie das Brett mit weißem Essig oder Zitrone
Krümel von Gemüse, Obst oder Fleisch können auf einem Holzbrett einen schlechten Geruch hinterlassen. Um Abhilfe zu schaffen, sprühen Sie ein wenig Weißweinessig jeden Tag auf dem Schneidebrett. Der Essig neutralisiert Gerüche und wirkt als natürliches Desinfektionsmittel.
Wenn es trotz allem einen unangenehmen Geruch abgibt:
- Entfernen Sie den Geruch durch Reiben a eine halbe Zitrone.
- Dann mit saugfähigem Papier trocknen.
- Bewahren Sie das Gerät in einem trockenen Schrank auf.
Die Zitronensäure in Zitrone ist viel zu schwach, um ein Schneidebrett zu desinfizieren, aber sie hilft, anhaltende Gerüche zu entfernen.
Desinfizieren Sie die Platte mit verdünntem Bleichmittel
Um ein Holzschneidebrett zu pflegen, müssen Sie mindestens alle 2 Monate eine gründliche Reinigung durchführen, insbesondere nach der Arbeit mit rohem Fleisch, Fisch oder Geflügel. Bleichmittel ist einer der besten Verbündeten, um hartnäckigste Gerüche und Rückstände von jeder Oberfläche zu entfernen. Die Methode ist relativ einfach.
- Mischen Sie 1 Teelöffelbleichen mit 1 Liter Wasser.
- Gießen Sie die Mischung auf das Brett.
- Lassen Sie es einige Minuten ruhen, bevor Sie es mit heißem Wasser abspülen.
Lassen Sie das Schneidebrett gleichmäßig an der Luft trocknen
Holz ist ein sehr saugfähiges Element. Infolgedessen kann nach jedem Waschen Wasser eindringen und in das Holzschneidebrett gelangen. Nach dem Trocknen kann sich letzterer auf natürliche Weise zusammenziehen. Dieser Vorgang ist ganz normal und die Platte kann in ihre ursprüngliche Form zurückkehren, wenn sie gleichmäßig getrocknet ist. Dies kann erreicht werden, indem man es in aufrechter Position an der Luft trocknen lässt.
Schmieren und pflegen Sie die Platine regelmäßig
Neben der Reinigung sollten Sie auch darüber nachdenken Schmieren Sie das Holzschneidebrett seinen Zustand zu erhalten. In der Tat dringt das Öl in die Maserung des Holzes ein und ermöglicht es, es zu nähren, wodurch sein natürlicher Zustand erhalten bleibt. Diese Technik verhindert, dass das Holz im Laufe der Zeit Risse bekommt oder seine Form ändert. Die Schmierung sollte je nach Verwendungshäufigkeit alle zwei Wochen bis zu einem Monat erfolgen. Ahornschneidebretter werden normalerweise leichter, wenn ihnen Schmiermittel fehlt. Andererseits fühlen sich die anderen trocken an. Mineralöl wie raffiniertes Kokosöl ist das am besten geeignete Produkt zur Schmierung. Es hinterlässt keinen Geruch und birgt keine Schimmelgefahr.
So schmieren Sie ein Schneidebrett:
- Tragen Sie eine großzügige Schicht Öl auf die trockene Oberfläche auf.
- Sobald gut beschichtet, mindestens zwei Stunden ruhen lassen (oder wenn möglich die ganze Nacht).
- Halten Sie das Board dann aufrecht, damit es vollständig trocknen kann.
- Beschichten Sie die Diele nach dem Ölen mit einem Holzbehandlungsmittel wie Bienenwachs. Obwohl Konditionierung nicht unbedingt erforderlich ist, bildet sie eine Barriere gegen Wasser und Feuchtigkeit und schützt das Board vor Flecken.
Was man vermeiden sollte
- Sie sollten niemals ein Holzschneidebrett in die Spülmaschine stellen. Längerer Kontakt mit Hitze und Wasser kann sich verziehen und brechen.
- Niemals in Wasser einweichen. Die Fasern der Platte dehnen sich aus und verursachen Risse und Schimmel.
Ein weiches und dennoch zerbrechliches Holzschneidebrett erfordert mehr Wartung als andere Modelle. Mit den richtigen Methoden und den richtigen Produkten erweist es sich jedoch als so stark wie ein Kunststoffmodell.
